content='7496bf2686970bfa' name='yandex-verification'/>

Wednesday, May 15, 2019

Cuaca di Jerman saat ini walaupun sudah masuk musim semi, tetap saja dingin. Paling enak dingin-dingin seperti ini pastinya makan yang berkuah panas, untuk menghangatkan badan. Akhirnya kepikiran juga pingin masak Sop iga yang yummy, langsung dech kepingin eksekusi. 

Ada beberapa bahan rempah yang tidak aku ikutkan seperti Cengkih, karena papanya Kathleen enggak terbiasa makan makanan yang beraroma rempah seperti ini. Buat aku sih yummy banget, tapi berhubung untuk disantap bersama ya harus disesuaikan dengan selera bersama. Resep Sop iga ini banyak berseliweran di Internet, aku coba beberapa resep, dan yang ini cocok dengan slera kami. 

Berikut aku share bahan dan cara pembuatannya. 

Bahan-Bahannya:
  
  • 300 gr iga sapi   
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk ( Zimt)  
  • 1/2 sdt pala bubuk (Muskatnuss)
  • 2 buah kentang, potong dadu 2  
  • 2 buah wortel, iris bulat 
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm 
  • 2 buah tomat merah, potong 8
  • 1 sendok makan kecap manis 
  • 1 sendok teh kaldu bubuk 
  • 1 sdm butter untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 buah bawang bombay (Zwiebel)
  • 3 siung bawang putih (Knoblauch), aku cuma pakai 2 buah. Orang Jerman banyak yang tidak menyukai knoblauch, mereka tidak suka aromanya, sehingga jarang menggunakan knoblauch pada masakan Jerman.
  • 2 sdt garam 
  • 1 sdt merica putih bubuk (Pfeffer)

Pelengkap:


Sambal
Jeruk nipis

Cara Membuat:


  • Rebus iga bersama 1 liter air , kayu manis hingga iga empuk, buang kotoran yang mengapung 
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. 
  • Masak hingga iga empuk, Masukkan kentang,dan tambahkan , garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga kentang setengah matang. Masukkan wortel, tomat dan kecap manis. 
  • Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. 
  • Angkat, sajikan sop iga hangat disertai pelengkap, dan  siap disantap.



Tipsnya untuk mendapatkan Sop Iga yang Endesss, saat merebus iga dagingnya harus betul-betul di rebus sampai empuk, supaya meresap sampai sum-sum.


Jika ingin mengikuti update tulisanku kalian bisa klik dikolom Ikuti atau mensubcribe email kalian pada tampilan HOME diblogku.






Grüße



Reaksi:
Posted in

2 comments:

  1. I can say this is the ideal dishes for everyone who read. It is very interesting for me to read that dishes recipe. Thank author for it. Online Deals UK

    ReplyDelete
    Replies
    1. thank you when you like the recipe. You also can find another kind dishes which is made from pork namely *Rendang*. Thats ones of Indonesian famous and delicious food the original made from Meat, but in my recipe I changed it by pork. The original meat Rendang is delicious food from Padang who served spicy taste, but because my husband western people, he dont like spicy one and muct changed it in accordance with his taste.

      Grüße

      Delete