content='7496bf2686970bfa' name='yandex-verification'/>

Thursday, August 30, 2018

Hallo sudah lama sekali aku vakum dari tulis menulis blog, karena bulan Mei sampai Juli lalu, aku disibukan karena kami mendapat kunjungan tamu istimewa dari Indonesia. Yep meine Eltenr haben uns besuchen im Deutschland. 

So seluruh waktu habis untuk kangen-kangenan dengan kedua orang tuaku, jalan-jalan dan liburan bersama, and mengurusi My baby Kathleen yang sudah ga baby lagi aber jetzt als kleines Mädchen. 

Kali ini aku mau share cara membuat  Rindergulasch atau Gulaschsuppe, salah satu masakan yang biasa menjadi menu sehari-hari bagi masyarakat Jerman. Sebenernya masakan ini sudah ada di Eropa sejak lama, menyebar di daratan Eropa bagian tengah, dan dikenal dengan Goulash . Variasi makanan ini pun macam-macam, ada yang dikasih paprika dan ada yang hanya daging saja tanpa sayuran.

Resep asli masakan ini, pertama kali berasal dari Hungaria yang berisi makanan berkuah dengan isian daging dan sayuran. Masyarakat Jerman biasa menggunakan bahan dasar daging sapi muda. Resep aslinya, rindergulasch dimasak dengan menggunakan tungku api sehingga memberikan aroma yang khas.

Penasaran dengan  rasanya, dan kepingin sekali menikmati rindergulasch ini di rumah?. Cara membuatnya cukup mudah, berikut ini  daftar bahan yang diperlukan serta tahapan proses pembuatan rindergulasch, sehingga kalian bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah dan tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jerman jika  ingin menikmatinya.

Bahan- bahan yang diperlukan:

  • 1 Kilogramm Rindergulasch 
  • 1 buah bawang bombay (Zwiebeln)
  • 1 buah Paprika merah
  • 2 buah bawang putih (Knoblauchzehen)
  • 200 Ml air kaldu (Gemüsefond)
  • 200 Ml anggur merah (Rotwein), bisa di skip dan hanya menggunakan 400 ml kaldu
  • 3 sdm Tomatenmark, bisa diganti dnegan 300gr tomatyang dihaluskan
  • 2 sdm Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 sdt Paprikapulver (rosenscharf) atau Cayennepfeffer
  • Butter atau Butterschmalz, untuk menumis
  • garam (Salz) 
  • Merica (Pfeffer) 
  • 1 sdt mustard

Cara membuat:

  • Potong daging berbentuk dadu
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan daging dan air kaldu, dimasak hingga empuk. 
  • Masukkan Tomatenmark atau bisa diganti dengan tomat, garam, merica, penyedap rasa secukupnya, mustard dan paprika bubuk. 
  • Terakhir masukkan potongan paprika dan anggur merah.
  • Masak sampai daging benar-benar lunak .
  • Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.   
Biasanya hidangan ini disajikan dengan makaroni atau nudel. 
Selamat menikmati, semoga suka dan cocok dengan resep ini. 

Rindergulasch
Jika ingin mengikuti update tulisanku kalian bisa klik dikolom Ikuti atau mensubcribe email kalian pada tampilan HOME diblogku.

Grüße 
  

Reaksi:
Posted in

0 komentar:

Post a Comment