content='7496bf2686970bfa' name='yandex-verification'/>

Saturday, 28 October 2017

HALO blogger, menu yang satu ini salah satu resep masakan Jerman yang cukup terkenal. Menu ini menjadi salah satu menu kesukaan suamiku, biasanya  menu ini disantap dengan nasi putih. Sebelumnya kami biasanya membeli Hühnerfrikassee instant yang tersedia di Supermarket-supermarket di Jerman. Aku kepikiran untuk mencoba memasak sendiri menu ini, biar puas makannya dan karena memang yummy rasanya.

Berikut aku share bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahannya:

  • 300 gr daging ayam
  • 500 ml Air Kaldu 
  • 100 ml Krim kental ( Schlagsahne)
  • 1sdm tepung terigu (Mehl)
  • 1sdm butter
  • 1 butir kuning telur
  • Zitronensaft ( 1/2 jeruk nipis, ambil airnya)
  • 1 buah bawang Bombay (Zwiebel)
  • 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
  • 2 buah wortel (potong 4 bagian agak besar)
  • 100 gr kacang polong (Erbsen)
  • 100 gr Jamur Champion, belah menjadi beberapa bagian
  • 100 gr Spargel (jika suka)
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:

  • Pertama-tama kita akan membuat Kaldu atau bruhe. Bawang Bombay dibelah 2, dan di tumis sampai kecoklatan (aku biasanya suka yang agak sedikit kehitaman).
  • Siapkan panci, rebus ayam bersama wortel, tomat, bawang  bombay, garam  dan lada, kurang lebih selama 20 menit.
  • Setelah mendidih, kemudian saring dan diambil kaldunya, sementara wortel dipotong dadu,  dan daging ayam disuwir-suwir (tomat dan bawang bombay tidak digunakan lagi).
  • Panaskan panci lain, untuk mencairkan butter, lalu masukkan tepung terigu, dan aduk-aduk dengan whisk sampai mendidih, setelah itu,
  • Masukkan air Kaldu yang sudah disaring kedalam campuran butter dan tepung terigu (sedikit demi sedikit sampai larut), aduk-aduk menggunakan whisk.
  • Kocok kuning telur, dan campur dengan Schlagsahne. Tuang kedalam panci berisi Kaldu, aduk-aduk sampai krim  mengental
  • Masukan zitronensaft, dan masukkan juga ayam suwir, kacang polong, jamur champion dan wortel, dan spargel.
  • Tambahkan garam dan merica bubuk sampai mendapatkan rasa yang pas.
  • Hühnerfrikassee siap dihidangkan hangat-hangat bersama nasi putih.


Dibeberapa resep ada yang menggunakan anggur putih, tetapi di resep ini aku mengikuti resep menggunakan schlagsahne, seperti resep menu yang sering digunakan pada umumnya. Kalau sudah makan menu yang satu ini, pasti nambah-nambah terus. Semoga resepnya berguna ya dan kalian suka. Untuk temen-temen di Indonesiapun bisa coba mempraktekkan menu ini, karena bahan-bahannya cukup familiar kecuali Spargel, kalau tidak ada bisa di skip.

Kalian bisa melihat resep masakan Jerman lainnya di sini https://www.bojonesilviostorylife.com/2018/01/puten-paprika-curry-kari-kalkun-paprika.html

Jika ingin mengikuti update tulisanku kalian bisa klik dikolom Ikuti atau mensubcribe email kalian pada tampilan HOME diblogku.

Grüße
Posted in

0 komentar:

Post a Comment